Fingerfood - Das beste innovative Kochbuch der Welt

"Fingerfood" von Heiko Antoniewicz, fotografiert von Ralf Müller,
ist "Das beste innovative Kochbuch der Welt". Das hat die Jury der Gourmand World Cookbook Awards 2007 entschieden. Das Buch zeigt Fingerfood und molekulare Küche in ihrer ganzen Vielfältigkeit und überzeugte durch ausgefallene Kombinationen, besondere Optik sowie das große Spektrum der Zubereitungsarten. "Fingerfood" erscheint im Matthaes Verlag, Stuttgart.

Die Gala anlässlich der Verleihung der Gourmand World Cookbook Awards 2007 fand am 13. April 2008 in London statt. In verschiedenen Kategorien von " Das beste erste Kochbuch" über "Das beste Fischkochbuch" bis hin zu "Das beste Weinbuch des Jahres" wurden die Besten der Besten geehrt. Aus mehr als 40 Ländern waren die Schaffenden der Kochbuchszene angereist, um an diesem internationalen Event teilzunehmen.

Der deutsche Kochbuchmarkt ist sehr vielfältig und umsatzstark und so verwundert es kaum, dass in den meisten Kategorien ein deutsches Buch im Rennen war. Umso mehr aber ist es erstaunlich, dass nur in zwei Kategorien der Preis nach Deutschland ging. Für den Award 2007 wurden über 6000 Bücher aus 107 Ländern eingereicht. Die Jury, die aus internationalen Mitgliedern besteht, entscheidet, in welcher Kategorie ein Buch antritt. Da in jeder Kategorie pro Land nur ein Buch am Wettbewerb "Best in the World" teilnehmen darf, muss sich das Kochbuch erst gegen die nationale Konkurrenz behaupten.

Heiko Antoniewicz, anerkannter Experte der Molekularküche, auf die Frage, was ihm diese Auszeichnung bedeutete: "Dieser Preis in dieser Kategorie ist für mich eine große Auszeichnung. Er zeigt mir, dass ich auf dem richtigen Weg bin, denn es ist mein Anliegen mit den Bekannten Zutaten und neuen Techniken Innovatives zu schaffen".

13. April 2008

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